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Recipes from Ingredient: vino bianco secco

Cartellate pugliesi senza glutine - la cucina pugliese

Cartellate pugliesi senza glutine

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Una ricetta tradizionale che si prepara durante le festivita’ natalizie.pugliesi (e delle feste invernali in genere) sono le Cartellate! Nella tradizione cristiana rappresenterebbero l’aureola o le fasce che avvolsero il Bambin Gesù. Composti da nastri dentellati di sottile sfoglia di pasta ottenuta con farina, olio, vino bianco e arrotolati a spirale su se stessi…. vengono fritte ...

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Cartellate pugliesi al vincotto - la cucina pugliese

Cartellate pugliesi al vincotto

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Un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese sono le Cartellate! Le Cartellate, carteddàte in dialetto locale, sono il fiore all’occhiello dei dolci pugliesi!  Questi dolci si preparano tradizionalmente in occasione del Natale e delle feste invernali in genere. Sono una preparazione molto antica le cui origini non sono del tutto ...

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Risotto alla zucca e taleggio - la cucina pugliese

Risotto alla zucca e taleggio

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Un primo piatto cremoso, dal sapore ricco e coinvolgente: Il Risotto alla zucca e taleggio!  Il Risotto alla zucca e taleggio è un primo piatto dal sapore molto particolare e diverso dai soliti risotti che si preparano solitamente.  La sua preparazione è molto semplice ed abbastanza veloce ed anche i costi sono contenuti ...

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Seppie con piselli - la cucina pugliese

Seppie con piselli

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Un grande classico della cucina italiana sono le Seppie con piselli! Le Seppie con piselli sono un piatto originario del Lazio ma poi diffuso in tutta la nostra penisola! Sono una pietanza semplice da preparare, anche se richiede una lunga cottura per permettere ai molluschi di ammorbidirsi. Potete servire questa ...

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Pollo alla cacciatora in bianco - la cucina pugliese

Pollo alla cacciatora in bianco

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Un secondo piatto molto delizioso e sfizioso che vi consiglio di assaggiare è il Pollo alla cacciatora in bianco! Il Pollo alla cacciatora in bianco è un vero classico della nostra cucina italiana. E’ un secondo piatto di carne molto semplice da preparare, ma, al tempo stesso, estremamente gustoso. La ...

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Risotto alle fragole - la cucina pugliese

Risotto alle fragole

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Avete ospiti a pranzo e volete stupirli con un risotto originale, di sicuro effetto scenografico e dal sapore agrodolce? Il Risotto alle fragole è un ottima soluzione! Il Risotto alle fragole è il primo piatto perfetto per chi non teme di osare a tavola sperimentando abbinamenti inconsueti e lasciandosi tentare da nuovi orizzonti gastronomici.  ...

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Risotto alla melograna - la cucina pugliese

Risotto alla melagrana

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Un primo piatto autunnale e dal sapore particolare: è il Risotto alla melograna! Il Risotto alla melograna è un primo piatto molto particolare, dal sapore un pò dolce, grazie alla presenza del succo della melograna. La preparazione non presenta molte difficoltà, ma occorre prestare attenzione alla spremitura dei chicchi di ...

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