Recipes from Ingredient: patate
Orata alla pugliese
Per un piatto a base di pesce non c’è cosa migliore che seguire la ricetta dell’Orata alla pugliese, una pietanza davvero eccezionale! L’Orata alla pugliese è un secondo piatto tradizionale della Puglia, una ricetta davvero deliziosa per gustare il pesce e cucinarlo in modo semplice con pochi ingredienti adeguati ad esaltare ...
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Patate e funghi in padella
State cercando un antipasto gustoso per accompagnare i vostri secondi piatti di carne? Ecco il piatto giusto: Patate e funghi in padella! Le patate e funghi in padella sono un contorno davvero ottimo, adatto per tutti grandi e piccoli. E’ un piatto economico, semplice da preparare, ricco di gusto e ...
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Cialda pugliese
Tra le tante specialità tradizionali pugliesi, oggi vediamo un’insalata fredda della tradizione contadina: la Cialda pugliese! La Cialda pugliese è un piatto povero tipico della tradizione regionale. Il suo appellativo dialettale è cialdedd o cialdellè; è un piatto fresco, a base di verdure; storicamente rappresentava per i contadini delle campagne ...
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Pasta con patate e rucola
La pasta con patate e rucola è un primo piatto davvero semplice da preparare, oltre al fatto che, per gli ingredienti genuini e gustosi, è una pietanza leggera e adatta in qualsiasi occasione! Tutti conoscono la classica ricetta della “pasta e patate”, io ho provato un’alternativa! 🙂 Ed il bello della cucina ...
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Stinco di maiale al forno con patate
Per gli amanti della carne, oggi vi propongo un classico della cucina italiana: sto parlando dello STINCO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE! Lo stinco di maiale al forno con patate è un piatto sostanzioso, buono e allo stesso tempo economico. Questa parte del suino è localizzata immediatamente sotto la coscia ...
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Orata al forno
Se volete fare bella figura con gli ospiti pur non avendo tanto tempo a disposizione, l’orata al forno è il piatto giusto. Un secondo elegante e ricco di sapore, da gustare in ogni stagione e facile da preparare anche per chi non ha molta dimestichezza con il pesce. L’orata al ...
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Seppie ripiene al forno
Oggi vi presento una ricetta tanto amata e appetitosa: Le seppie ripiene al forno! Le seppie ripiene al forno sono uno dei piatti più gustosi, ricchi e saporiti della tradizione gastronomica pugliese. La Puglia, infatti, è una di quelle regioni del sud Italia che permettono di gustare diverse specialità di mare ...
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Riso patate e cozze
La Puglia, con il suo paesaggio affascinante e la sua cultura ricca di tradizioni culinarie, offre una vasta gamma di piatti deliziosi che rispecchiano la sua identità unica. Tra questi, uno dei piatti più amati e rappresentativi è la Tiella di Riso, Patate e Cozze! Questa gustosa specialità della cucina ...
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Focaccia barese
La Focaccia Barese, autentica delizia della gastronomia pugliese, emerge come protagonista indiscussa sulle tavole locali e conquista il palato di tutto il Paese. Questa prelibatezza da forno, radicata nella tradizione culinaria della Puglia, trova le sue origini nell’ingegnosità degli antichi forni pugliesi. Essi cercavano di sfruttare il calore iniziale del ...
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Panzerotti di patate
Alzi la mano chi non ama le crocchette di patate! Amatissime da grandi e piccini.. vi propongo un antipasto super buono e diffuso in Puglia: i Panzerotti di patate! I Panzerotti di patate sono dei deliziosi bocconcini che si possono mangiare come antipasto o per accompagnare un secondo piatto. Vengono ...
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Rita
Nata in Puglia, precisamente nel Salento. "L’ingrediente segreto di questo blog è l’Amore! Credo che senza passione e amore, in cucina, nessun piatto possa essere perfetto. E senza’altro la genuinità, che da sempre caratterizza la mia esistenza!"
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