Recipes from Ingredient: olio evo
Cuzzeddhre con origano
Una specialità estiva salentina sono le Cuzzeddhre con origano! Le Cuzzeddhre con origano, dette anche Cozze piccinne allu riènu (ovvero all’origano) sono piccole chiocciole lessate e condite con la profumatissima pianta aromatica che cresce spontanea nel Salento. Il consumo di questo piatto è a dir poco arcaico: in una terra come il Salento avara come poche altre ...
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Pasta al sugo di melanzane e peperoni
A volte quando si hanno ospiti a pranzo si ha voglia di preparare un piatto ricco di sapori; per questo oggi propongo una ricetta che si prepara con due gustosi ortaggi che si sposano perfettamente insieme: è la Pasta al sugo di melanzane e peperoni! La Pasta al sugo di melanzane e peperoni ...
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Insalata di Pasta speziata con gamberi
Ecco un primo piatto che vi permette di rispettare i principi di una dieta equilibrata, facendovi sentire sazi senza sacrificare il palato: è l’Insalata di Pasta speziata con gamberi!! L’Insalata di Pasta speziata con gamberi è un piatto semplice da preparare e si prepara anche molto velocemente: giusto il tempo di ...
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Penne con panna, prosciutto e olive
Siete in ricerca di un primo piatto saporito e semplice da preparare? Ecco le Penne con panna, prosciutto e olive! Le Penne con panna, prosciutto e olive sono un primo piatto facile da realizzare e veloce, con un goloso condimento adatto a qualsiasi tipo di pasta, preferibilmente corta. E’ un piatto adatto a ...
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Spaghetti all’assassina
Uno dei piatti tradizionali della cucina povera pugliese sono gli Spaghetti all’assassina! Gli Spaghetti all’assassina è uno di quei piatti di quando non si buttava via niente. Quando si riciclava tutto, soprattutto in cucina. Il classico piatto di spaghetti riscaldati il giorno dopo! Il piatto nasce proprio dall’esigenza di riciclare gli avanzi del ...
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Strozzapreti ai pomodori aromatici
Avete in casa degli ottimi pomodorini? Ecco la ricetta salva pranzo degli Strozzapreti ai pomodori aromatici, velocissimi e irresistibili! Gli Strozzapreti ai pomodori aromatici sono un primo piatto semplicissimo da realizzare, preparati con ingredienti base quali pomodorini, aglio, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e aromatizzata grazie al basilico! Un ottimo piatto ...
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Trancio di salmone alle erbe
Trancio di salmone alle erbe: Una sfiziosa ricetta di pesce diverso dal solito, da proporre in tutte le occasioni, nel menu settimanale per tutta la famiglia come nelle cene più raffinate! Il Trancio di salmone alle erbe è un secondo piatto veloce e semplice nella preparazione. E’ una ricetta che ...
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Fusilli con gamberetti e zafferano
Un primo piatto che nella semplicità racchiude tanto gusto: sono i Fusilli con gamberetti e zafferano! I Fusilli con gamberetti e zafferano sono un gustoso e colorato piatto della cucina italiana, facile e veloce da preparare e cucinare, perfetto per tutte le occasioni, anche le più importanti. Il risultato finale è un ...
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Risotto alle cime di rapa
Un gustoso piatto che dimostra un modo alternativo di cucinare le rape: è il Risotto alle cime di rapa! Il Risotto alle cime di rapa è un primo piatto facile da preparare, genuino e saporito che esalta il gusto deciso di questi ortaggi dal sapore amarognolo. Inoltre è un primo piatto ...
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Pasta fredda con pomodorini, tonno e capperi
Difficile dire di no ad un bel piatto di pasta fredda, perciò oggi propongo la Pasta fredda con pomodorini, tonno e capperi! La Pasta fredda con pomodorini, tonno e capperi è una ricetta veloce e facile da preparare che si può preparare quando fa caldo e si ha voglia di una ricetta ...
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Rita
Nata in Puglia, precisamente nel Salento. "L’ingrediente segreto di questo blog è l’Amore! Credo che senza passione e amore, in cucina, nessun piatto possa essere perfetto. E senza’altro la genuinità, che da sempre caratterizza la mia esistenza!"
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