Recipes from Ingredient: melanzane

Pasta al sugo con melanzane fritte - la cucina pugliese

Pasta al sugo con melanzane fritte

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Un primo piatto gustoso, profumato e ricco di sapori mediterranei: è la Pasta al sugo con melanzane fritte! La Pasta al sugo con melanzane fritte è un primo piatto semplice da preparare, ideale per il pranzo della domenica, ma anche per situazioni più o meno formali in famiglia o con ospiti. Un trionfo ...

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Pasta fredda con melanzane e pomodorini - la cucina pugliese

Pasta fredda con melanzane e pomodorini

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A chi non piace la pasta fredda? Questa pietanza si rivela una gustosa e pratica soluzione per i mesi più caldi, quando non si ha voglia di passare tanto tempo ai fornelli! Per questo oggi vi presento un’irresistibile variante estiva: Pasta fredda con melanzane e pomodorini! La Pasta fredda con melanzane e pomodorini è un primo ...

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Pasta al sugo di melanzane e peperoni - la cucina pugliese

Pasta al sugo di melanzane e peperoni

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A volte quando si hanno ospiti a pranzo si ha voglia di preparare un piatto ricco di sapori; per questo oggi propongo una ricetta che si prepara con due gustosi ortaggi che si sposano perfettamente insieme: è la Pasta al sugo di melanzane e peperoni! La Pasta al sugo di melanzane e peperoni ...

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Ciambotto di verdure - la cucina pugliese

Ciambotto di verdure

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Tra i piatti poveri della tradizione culinaria contadina pugliesi c’è il Ciambotto di verdure! In realtà per “ciambotto” in molte province pugliesi s’intende una sorta di ragù di varie tipologie di pesce, in quanto il “ciambotto” nasce come piatto povero per le famiglie di pescatori, che cucinavano insieme diverse varietà di pesce ...

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Gnocchi con crema di melanzane e mandorle - la cucina pugliese

Gnocchi con crema di melanzane e mandorle

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Avete voglia di preparare qualcosa di originale e soprattutto genuino? Ecco gli Gnocchi con crema di melanzane e mandorle!  Gli Gnocchi con crema di melanzane e mandorle sono un primo piatto tanto semplice da preparare.. una ricetta molto particolare e allo stesso tempo molto gustosa, adatta a tutti… grandi e piccini!  E’ ...

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Melanzane sott'olio alla pugliese - la cucina pugliese

Melanzane sott’olio alla pugliese

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Tra le ricette tradizionali pugliesi non possono mancare le Melanzane sott’olio! Non c’è dispensa pugliese che ne sia sprovvista: e non si parla di uno o due vasetti di vetro, ma di una vera e propria scorta, sufficiente per tutti i mesi invernali!  Gia: Le melanzane sono un ortaggio principe della ...

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Pasta con melanzane e pancetta - la cucina pugliese

Pasta con melanzane e pancetta

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Siete alla ricerca di un sugo speciale per condire la vostra pasta? Oggi vi propongo la Pasta con melanzane e pancetta! La pasta con melanzane e pancetta è un primo piatto semplice e rappresenta un primo piatto perfetto da preparare in occasione del pranzo di tutti i giorni, quelli in cui ...

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Melanzane alla parmigiana light - la cucina pugliese

Melanzane alla parmigiana light

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Per gli amanti delle melanzane alla parmigiana….ecco la variante leggera, con meno calorie e tanto gusto: Le melanzane alla parmigiana light! Le melanzane alla parmigiana light sono un ottimo piatto unico o un secondo piatto; semplice da preparare e tanto veloce. Questa ricetta è una variante leggera della ricetta classica: In questa versione, infatti, ...

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Pasta al forno con melanzane e besciamella - la cucina pugliese

Pasta al forno con melanzane e besciamella

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Tra i primi piatti gustosi oggi vi presento la ricetta della pasta al forno con melanzane e besciamella, un vero e proprio pasticcio saporito!!! La pasta al forno con melanzane e besciamella è un primo piatto di pasta tipicamente estivo, ricco e sostanzioso, da dedicare ai momenti di festa o alle domeniche con ...

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Parmigiana di melanzane estiva - la cucina pugliese

Parmigiana di melanzane estiva

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Uno dei piatti estivi per eccellenza è la Parmigiana di melanzane estiva. La ricetta della parmigiana di melanzane estiva è una variante della classica e buonissima parmigiana di melanzane: una versione più fresca e light in vista dell’estate per gli amanti delle melanzane. Con questa parmigiana estiva, infatti, avrete un ...

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