Loader

Recipes From Cuisine: cucina pugliese

pipi fritti salentini - la cucina pugliese

Pipi fritti salentini (peperoni friggitelli)

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Tra gli antipasti sfiziosi tipici della cucina salentina ci sono i “Pipi fritti”! I Pipi fritti salentini, meglio conosciuti come Peperoni friggitelli, sono un contorno sfizioso a base di piccoli peperoni dolci stretti e lunghi a forma di cornetti tipici del sud Italia, in particolari modo della Puglia e della Campania! In ...

Read more
Pizza di ricotta pugliese - la cucina pugliese

Pizza di ricotta pugliese

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Tra i dolci tipici della tradizione pugliese c’è la Pizza di ricotta! La Pizza di ricotta è un dolce davvero squisito che si prepara a Pasqua, ma buonissima da gustare in ogni periodo dell’anno! Si chiama Pizza ma in realtà è una Crostata di pasta frolla con ripieno di ricotta e frutta candita e/o scaglie di ...

Read more
Melanzane sott'olio alla pugliese - la cucina pugliese

Melanzane sott’olio alla pugliese

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Tra le ricette tradizionali pugliesi non possono mancare le Melanzane sott’olio! Non c’è dispensa pugliese che ne sia sprovvista: e non si parla di uno o due vasetti di vetro, ma di una vera e propria scorta, sufficiente per tutti i mesi invernali!  Gia: Le melanzane sono un ortaggio principe della ...

Read more
Intorchiate con le mandorle pugliesi - la cucina pugliese

Intorchiate con le mandorle pugliesi

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Tra i dolci tipici della tradizione culinaria pugliese ci sono le Intorchiate con le mandorle! Le Intorchiate con le mandorle, chiamate anche “tarallo della nonna“, sono dei deliziosi biscottini le cui origini sono veramente molto antiche! Sono dolci molto friabili dalla caratteristica forma a treccia, decorati con mandorle tostate e zucchero granuloso dopo aver ...

Read more
Orata alla pugliese - la cucina pugliese

Orata alla pugliese

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Per un piatto a base di pesce non c’è cosa migliore che seguire la ricetta dell’Orata alla pugliese, una pietanza davvero eccezionale! L’Orata alla pugliese è un secondo piatto tradizionale della Puglia, una ricetta davvero deliziosa per gustare il pesce e cucinarlo in modo semplice con pochi ingredienti adeguati ad esaltare ...

Read more
Biscotto di Ceglie - la cucina pugliese

Biscotto di Ceglie

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Tra i dolci tipici pugliesi c’è il Biscotto di Ceglie! Il Biscotto di Ceglie è un dolce della tradizione contadina tipico di Ceglie Messapica, città d’arte e terra di gastronomia della provincia di Brindisi.  Chiamato anche Biscotto cegliese (in dialetto “U pescquet“), è un dolce a base di pasta di mandorle ...

Read more
Caponata con peperoni friggitelli e melanzane - la cucina pugliese

Caponata con peperoni friggitelli e melanzane

Average Rating: (5 / 5)

Le ricette di famiglia credo siano le ricette più preziose: è come immergersi in un mondo di sapori, di ricordi. Per questo..oggi vi parlo di una ricetta davvero squisita che è della mia famiglia: La caponata con peperoni friggitelli e melanzane! La caponata con peperoni friggitelli e melanzane è un piatto ...

Read more
Mandorle atterrate pugliesi - la cucina pugliese

Mandorle atterrate pugliesi

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Tra i dolci tipici della Puglia ci sono le Mandorle atterrate! Le Mandorle atterrate pugliesi sono dei dolcetti squisiti tipici del periodo di Natale ma ottimi anche in altri periodi dell’anno! Sono dolcetti proprio invianti e sono facili e veloci da preparare! Gli ingredienti che servono per prepararli, infatti, sono solo due: le mandorle (o nocciole) e ...

Read more
Il calzone di cipolle pugliese - la cucina pugliese

Il calzone di cipolle pugliese

Average Rating: (4.5 / 5)

Tra le ricette tradizionali pugliesi c’è il Calzone di cipolle! Il calzone di cipolle pugliese è tra i piatti semplici ma irresistibili, fatti con ingredienti genuini e tipicamente mediterranei. Un prodotto legato alla tradizione culinaria delle massaie pugliesi! Con calzone, in Puglia, si intende solitamente una pizza chiusa, contente diversi ripieni, che cambiano ...

Read more
Orecchiette con salsa di noci - la cucina pugliese

Orecchiette con salsa di noci

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Non avete idea con cosa arricchire le vostre orecchiette? Ecco a voi le Orecchiette con salsa di noci! Le orecchiette con salsa di noci è una ricetta tipica del Gargano, questa ricetta di cucina “povera” è una vera prelibatezza! E’ semplice da realizzare, tanto veloce e soprattutto davvero buona. Inoltre, ...

Read more
Read more
error: Contenuto protetto da copyright !!