Loader

Recipes From Cuisine: cucina pugliese

Biscotto di Ceglie - la cucina pugliese

Biscotto di Ceglie

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Tra i dolci tipici pugliesi c’è il Biscotto di Ceglie! Il Biscotto di Ceglie è un dolce della tradizione contadina tipico di Ceglie Messapica, città d’arte e terra di gastronomia della provincia di Brindisi.  Chiamato anche Biscotto cegliese (in dialetto “U pescquet“), è un dolce a base di pasta di mandorle ...

Read more
Caponata con peperoni friggitelli e melanzane - la cucina pugliese

Caponata con peperoni friggitelli e melanzane

Average Rating: (5 / 5)

Le ricette di famiglia credo siano le ricette più preziose: è come immergersi in un mondo di sapori, di ricordi. Per questo..oggi vi parlo di una ricetta davvero squisita che è della mia famiglia: La caponata con peperoni friggitelli e melanzane! La caponata con peperoni friggitelli e melanzane è un piatto ...

Read more
Nocciole atterrate pugliesi - la cucina pugliese

Nocciole atterrate pugliesi

Recipe Type: Cuisine: , ,
Average Rating: (0 / 5)

Tra i dolci tipici della Puglia ci sono le Nocciole atterrate pugliesi! Le Nocciole atterrate pugliesi sono dei dolcetti squisiti tipici del periodo di Natale ma ottimi anche in altri periodi dell’anno! Possono essere realizzati sia con le nocciole ma anche con le mandorle! Sono dolcetti proprio invianti e sono facili e veloci da ...

Read more
Il calzone di cipolle pugliese - la cucina pugliese

Il calzone di cipolle pugliese

Average Rating: (4.5 / 5)

Tra le ricette tradizionali pugliesi c’è il Calzone di cipolle! Il calzone di cipolle pugliese è tra i piatti semplici ma irresistibili, fatti con ingredienti genuini e tipicamente mediterranei. Un prodotto legato alla tradizione culinaria delle massaie pugliesi! Con calzone, in Puglia, si intende solitamente una pizza chiusa, contente diversi ripieni, che cambiano ...

Read more
Orecchiette con salsa di noci - la cucina pugliese

Orecchiette con salsa di noci

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Non avete idea con cosa arricchire le vostre orecchiette? Ecco a voi le Orecchiette con salsa di noci! Le orecchiette con salsa di noci è una ricetta tipica del Gargano, questa ricetta di cucina “povera” è una vera prelibatezza! E’ semplice da realizzare, tanto veloce e soprattutto davvero buona. Inoltre, ...

Read more
Sporcamuss pugliesi - la cucina pugliese

Sporcamuss pugliesi

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Uno dei dolci tipici pugliesi sono gli Sporcamuss! Gli sporcamuss (sporca viso), chiamati anche sporcamusi o strusciamuss, sono dei dolcetti deliziosi dalla forma quadrata, realizzati con due strati di pasta sfoglia, che racchiudono una deliziosa crema pasticcera, o crema diplomatica…infine spolverizzati con abbondante zucchero a velo! Il loro nome è ...

Read more
Risotto con le cozze...tarantine - la cucina pugliese

Risotto con le cozze…tarantine!

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Un primo piatto di mare molto gustoso e semplice da preparare è il Risotto con le cozze! Il risotto con le cozze è un primo piatto davvero delicato e gustoso. Una ricetta ideale da inserire nei menu per pranzi o cene a base di pesce. E’ un risotto che ha una preparazione ...

Read more
Cialda pugliese - la cucina pugliese

Cialda pugliese

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Tra le tante specialità tradizionali pugliesi, oggi vediamo un’insalata fredda della tradizione contadina: la cialda pugliese! La cialda pugliese è un piatto povero tipico della tradizione regionale. Il suo appellativo dialettale è cialdedd o cialdellè; è un piatto fresco, a base di verdure; storicamente rappresentava per i contadini delle campagne ...

Read more
Le cozze fritte - la cucina pugliese

Le cozze fritte

Average Rating: (0 / 5)

Tantissimi sono i modi per cucinare e gustare le cozze..e in Puglia si sa: si possono mangiare come più desiderate: dalla tradizionale ricetta barese riso, patate e cozze fino alle cozze alla marinara, da assaporare con una spruzzata di limone, dopo averle cotte. In ogni modo…le cozze son buonissime! 🙂  Oggi, però, ...

Read more
Cozze fritte ripiene - la cucina pugliese

Cozze fritte ripiene

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Uno degli antipasti sfiziosi della cucina pugliese sono le Cozze fritte ripiene! Le cozze fritte ripiene fanno parte delle ricette tipiche pugliesi legate alla tradizione gastronomica delle località di mare.  E’ una ricetta semplice da preparare, davvero gustosa e sfiziosa, che può costituire sia un antipasto, sia un secondo piatto, nelle cene a ...

Read more
Read more
error: Contenuto protetto da copyright !!