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La Frisella

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su La Frisella | | Category: La Frisella | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

La Frisella - la cucina pugliese

Una delle specialità più tipica della Puglia è la Frisella! La frisella (o frisedda, frisa, friseddhra, spaccatella o spaccatedd nelle varie varianti pugliesi) è una preparazione tipica del Salento e della Puglia che nasce sostanzialmente come un sostituto del pane, in origine soprattutto sulle tavole più povere.   LA STORIA La leggenda... more

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