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Formaggio Manteca

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Formaggio Manteca | | Category: Formaggio Manteca | Tags : , , , , , , , , , , , , , , ,

Formaggio Manteca - la cucina pugliese

Un prodotto caseario tipico pugliese è il Formaggio Manteca. Il formaggio Manteca è un latticino tipico pugliese (in particolare di Gioia del Colle (Bari) ). Il nome è di derivazione spagnola, come lo conferma la versione castigliana moderna “mantequilla” che, per l’appunto, significa “burro”.  Le sue origini sono incerte e ... more

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