Chef lacucinapugliese

lacucinapugliese

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All Recipes and Posts by lacucinapugliese

Pasta al forno alla tranese - la cucina pugliese

Pasta al forno alla tranese

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Stampa Twitter Facebook Google + Uno dei primi piatti tipici pugliesi è la Pasta al forno ...

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Il Canestrato pugliese

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Il Canestrato pugliese | | Category: Il Canestrato pugliese | Tags : , , , , , , , , , ,

Il Canestrato pugliese - la cucina pugliese

Uno dei formaggi tipici pugliesi è il Canestrato.   CARATTERISTICHE Il Canestrato è un formaggio stagionato a pasta dura, non cotta, che viene prodotto durante tutto l’arco dell’anno utilizzando latte intero esclusivamente ovino, proveniente da una o due mungiture giornaliere. La zona di produzione comprende l’intera provincia di Foggia e alcuni... more

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Ciambella di pere e cioccolato - la cucina pugliese

Ciambella di pere e cioccolato

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Stampa Twitter Facebook Google + Quando le pere incontrano il cioccolato è un tripudio di ...

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Purea di fave con cicoria, pane e peperoncino - la cucina pugliese

Purea di fave con cicoria, pane e peperoncino

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Stampa Twitter Facebook Google + Quando si prepara la Purea di fave e cicoria ed ...

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Pasta al limone e gamberetti - la cucina pugliese

Pasta al limone e gamberetti

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Stampa Twitter Facebook Google + Un primo piatto semplice da preparare ma molto raffinato: è ...

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Ciambella all'arancia light con glassa al cacao - la cucina pugliese

Ciambella all’arancia light con glassa al cacao

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Stampa Twitter Facebook Google + Un dolce morbido e gustoso sebbene senza uova e senza ...

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Gnocchi radicchio e gorgonzola - la cucina pugliese

Gnocchi radicchio e gorgonzola

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Stampa Twitter Facebook Google + Se siete alla ricerca di un primo piatto cremoso e tanto ...

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Biscotti con gocce di cioccolato light - la cucina pugliese

Biscotti con gocce di cioccolato light

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Stampa Twitter Facebook Google + Un biscotto fragrante, leggero e appetitoso. La ricetta che propongo ...

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Risotto con carciofi e gamberetti - la cucina pugliese

Risotto con carciofi e gamberetti

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Stampa Twitter Facebook Google + Un piatto delicato ma al tempo stesso estremamente saporito: è ...

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La matriata

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su La matriata | | Category: La matriata | Tags : , , , , , , , , , , , , , , ,

La matriata - la cucina pugliese

Uno dei prodotti tipici delle zone salentine è la Matriata! La Matriata (in dialetto ‘ntrama fina) è una carne fresca tipica della provincia di Lecce; è la parte dell’intestino tenue di bovino, per lo più vitello o vitellone. DESCRIZIONE La matriata, in genere, viene consumata con tutto il chimo (sostanza di... more

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