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Purpu alla pignata - la cucina pugliese

Purpu alla pignata

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Stampa Twitter Facebook Google + Uno dei piatti super amati del Salento è “Lu Purpu alla pignata“!  Chiamato così in dialetto salentino, in italiano vuol dire “Polpo alla pignata” ed è un secondo piatto a dir poco eccezionale!  Il piatto è diffusissimo fin da tempi antichi, essendo il polpo un animale ...

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Topinambur trifolati - la cucina pugliese

Topinambur trifolati

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Stampa Twitter Facebook Google + Oggi vi propongo una ricetta straordinaria..grazie ad un tubero purtroppo spesso poco valorizzato. Di cosa sto parlando? Dei topinambur trifolati! I topinambur trifolati sono un contorno poco conosciuto ma originale e gustoso, preparati con il “topinambur“, un tubero dalla consistenza simile alla patata e dal sapore ...

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La pasta e ceci - la cucina pugliese

La pasta e ceci

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Stampa Twitter Facebook Google + Un primo piatto gustoso, sostanzioso e nutriente di origine contadina è La pasta e ceci! La Pasta e ceci è un piatto molto amato e diffuso, che racchiude ingredienti semplici ma allo stesso tempo gustosi e saporiti.  Un piatto che sicuramente avrete portato almeno una volta ...

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Occhi di Santa Lucia - la cucina pugliese

Occhi di Santa Lucia

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Stampa Twitter Facebook Google + Uno dei dolci tradizionali natalizi pugliesi sono gli Occhi di Santa Lucia! Gli Occhi di Santa Lucia sono dei tarallini dolci, tipici di Bari, che vengono generalmente preparati appunto per omaggiare la Santa nel giorno in cui la si ricorda, il 13 dicembre. Ciò che ...

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Taralli dolci al vino - la cucina pugliese

Taralli dolci al vino

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Stampa Twitter Facebook Google + I taralli dolci al vino sono una delle ricette più tradizionali e famose della Puglia. Detti anche “Mbriachidd“ ovvero “tarallini ubriachi”  sono una delle più famose ricette della tradizione casalinga pugliese preparati dalle nostre nonne e mamme! 🙂 Si sa: impossibile non amare i taralli ...

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Pasta con salsiccia e pomodoro - la cucina pugliese

Pasta con salsiccia e pomodoro

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Stampa Twitter Facebook Google + Avete voglia assaporare un primo piatto sfizioso ma non avete idea di cosa cucinare?La Pasta con salsiccia e pomodoro è una ricetta che consiglio di provare!  La Pasta con salsiccia e pomodoro è un piatto facile e veloce da preparare, molto ricco di gusto e sostanzioso. Il condimento si ...

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